Veltlínské zelené z výjimečné vinice vysazené již v roce 1968. Starý klon a hlubší kořenový systém dávají vínu osobitý charakter, který se odlišuje od běžného projevu této odrůdy.
Víno je suché, pevné a výrazné, s krásnou strukturou a dlouhou dochutí. Ve vůni se objevují tóny zralého žlutého ovoce, hrušky, jablka, citrusové kůry a jemných bylin. Typický pepřový charakter Veltlínského zeleného zde není dominantní – víno působí spíše minerálně, kořenitě a vrstevnatě, s dotekem sušených bylin a kamenité slanosti.
Starý klon z Přítlucké hory ukazuje Veltlínské zelené v méně obvyklé podobě. Nejde o lehký, jednoduše ovocný veltlín, ale o víno s výrazným původem, pevnou stavbou a osobitým terroirem. Díky stáří vinice má koncentrovaný projev, dobrou délku a potenciál dalšího zrání.
Charakter vína
- Odrůda: Veltlínské zelené
- Styl: suché víno
- Vinice: Přítlucká hora
- Rok výsadby: 1968
- Klon: starý klon
- Projev: minerální, kořenitý, strukturovaný a vrstevnatý
- Typičnost: netradiční projev odrůdy s důrazem na původ vinice
Párování s jídlem
Výborně doprovodí pečené a grilované ryby, drůbež, telecí maso, krémová rizota, výraznější zeleninová jídla, chřest nebo vyzrálé sýry. Díky své struktuře se hodí i k tradiční kuchyni a pokrmům s jemně kořeněnou úpravou.
Doporučená teplota podávání: 10–12 °C
