Vína

Su mladej vinař Ondra, co sportuje mezi řádky vinohradů. Hrozny pěstujeme na jižních svazích v okolí Rakvic, kde dostanou množství energie a chuti ze slunce a vápencového podloží. Samotnou tvorbu vína děláme v malém vinařství v Rakvicích, kde vínu necháváme spoustu osobního prostoru pro jeho přirozenou tvorbu za pomoci batonáže v dřevěných sudech či nerezových nádržích. Vína do lahví plníme s minimem síry a někdy i trochou kvasničních kalů bez filtrace. Tak nás zkus!